Кулинария

Вкусная овсяная каша и еще кое-что о детском питании

Готовя пищу для детей, надо стараться, чтобы блюда били одновременно и вкусными, и здоровыми. Это означает, что уже начиная с полугодовалого возраста, когда малыша начинают прикармливать, в его рацион надо включать и углеводы, которые отлично обеспечивают различные зерновые каши, фрукты и овощи, и белки, содержащиеся в молочных продуктах, рыбе и мясе, и жиры, которые имеют чрезвычайно важное значение в процессах развития нервной системы, здоровой кожи и зрения.
Специалисты советуют ограничивать в детском питании животные жиры и больше употреблять растительные масла. Особенно рапсовое масло, богатое незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, а также жирорастворимыми витаминами. К тому же рапсовое масло можно добавлять в домашнюю пищу для младенцев – к различным пюре и кашам – уже начиная с 6 месяцев. Лучше добавлять растительное масло к уже готовому блюду, поскольку в процессе нагревания все растительные масла теряют часть своих ценных качеств. Преимущество рапсового масла в том, что оно не имеет выраженного вкуса, поэтому скорее всего разборчивые в еде малыши даже не заметят, что к блюду что-то добавлено.
Когда маленькие лакомки подрастут, мама может применить свою фантазию, чтобы сделать полезные блюда более аппетитными. Для большинства детей важно не только, чтобы блюдо было вкусным, но и красивым или интересным на вид. Поэтому круглую тарелку можно превратить в различные картины или рожицы, используя ломтики овощей или фруктов, сметану и все, что придет в голову.

Каша из овсяных хлопьев

Ингредиенты:
- 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев
- 1 среднее яблоко
- 1 маленький банан
- горстка желтого изюма
- 2 чайная ложка меда
- 1-2 столовых ложки сливок
- 1 столовая ложка рапсового масла

Приготовление:
Сварите густую овсяную кашу и дайте немного остыть. Тем временем очистите яблоко и нарежьте на дольки, как и с половинку банана. Фрукты смешайте в блендере вместе с овсяной кашей, сливками и рапсовым маслом.

Затем украсьте кашу оставшейся половинкой банана, изюмом и медом. Чем интереснее будет украшено блюдо, тем охотнее малыш его съест. Имейте в виду, что для украшения можно использовать любые фрукты и сезонные ягоды.

Приятного аппетита!