О рапсовом масле

Возьми рапсовое масло в сад или на дачу!

Летом некогда много читать, поэтому на сей раз всего три небольших совета тем, кто собирается на выходные немного повозиться с землей и насладиться первым урожаем, а также всем тем, кто уже складывает вещи, чтобы переехать на дачу.

1-е напоминание.
Не забудь взять с собой рапсовое масло!
Ты ведь готовишь свежие салаты, значит, без рапсового масла не обойтись. Чтобы организм мог усвоить ценные жирорастворимые витамины и провитамин A (бета-каротин), которые содержаться в свежих овощах и зелени, их надо употреблять вместе с жирами – лучше всего с рапсовым маслом, потому что оно содержит также ценные ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. Между прочим, масло может пригодиться и в том случае, если ты будешь готовить маринад или соус для приготовления на гриле мяса, рыбы или овощей.

2-е напоминание.
Не забудь о правильном хранении масла!
Рапсовое масло содержит витамин Е, который действует как антиоксидант, поэтому оно не теряет своего качества под воздействием кислорода. Это означает, что рапсовое масло долго хранится и не теряет своей пищевой ценности. Однако распечатанное масло желательно хранить в темном и прохладном месте, если возможно – в холодильнике. Если на даче нет холодильника, то масло можно держать в шкафчике с дверцами. Хорошо, если для него найдется место на нижней полке, поскольку ближе к земле обычно немного прохладнее, чем на верхних кухонных полках. Рапсовое масло нужно беречь от прямых солнечных лучей, потому что они разрушают различные вещества, в том числе содержащийся в масле бета-каротин, уменьшая тем самым его ценные свойства. Конечно, крышка бутылки с маслом тоже должна быть закрыта, пока оно ждет своей очереди порадовать наши желудки.

3-е напоминание.
Не забудь о сроке годности!
Если масло ты взяла с собой на дачу, стоит время от времени убеждаться, не закончился ли у него срок годности, указанный на бутылке или этикетке. Если масло хранится правильно, обычно оно сохраняет свои свойства и годно к употреблению в пищу примерно в течение года после даты изготовления.

На этот раз это все, наслаждайся радостями лета на свежем воздухе!