Здоровье

Здоровое питание для правильного развития ребенка

Развитие ребенка – это умение учиться и самостоятельно решать проблемы. Для младенца это исследование окружающего мира, первые шаги, а для чуть подросшего малыша это уже первые математические задачи, первые книжки, первые самостоятельные знакомства со сверстниками. Для правильного развития ребенка требуются не только внимание и забота родителей, крепкий сон и здоровая среда, но и здоровое питание.

Особенно в раннем возрасте одним из существенных компонентов рациона являются полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, так как они положительно влияют на серотониновый обмен, который отвечает за быстрое развитие ребенка, его память и интерес к окружающему миру. Кроме этого, укрепляется иммунитет, снижается риск развития аллергических реакций и болезней.

Младенцы получают жирные кислоты с молоком матери или молочными смесями, а как же обеспечить ими ребенка постарше? Такие продукты, как грецкие орехи, дары моря, семечки, зародыши пшеницы содержат необходимые организму жирные кислоты омега-3 и омега-6, но давайте будем откровенны – этот набор продуктов нельзя отнести к любимым лакомствам ребенка. Однако если прибегнуть к небольшой кулинарной хитрости, добавив в блюдо ложечку рапсового масла, то можно порадовать ребенка не только вкусным, но и полезным завтраком.

 

Бананово-апельсиновый омлет


Ингредиенты (1 порция):
• 1 апельсин
• 1 яйцо
• 1 банан
• 1 ч. л. молока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. рапсового масла
• соль

Приготовление:

Выдавите сок из апельсина в небольшую кастрюлю, добавьте одну чайную ложку сахара и поставьте на огонь. Нарежьте банан кружочками и положите в сок, когда он закипит. Оставьте тушиться, пока банан не станет мягким, а сок практически полностью выпарится.
Налейте на сковороду рапсового масла и слегка подогрейте. Взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли и вылейте на сковороду. Когда омлет начнет густеть, добавьте банан в апельсиновом сиропе и жарьте его 2–3 минуты с каждой стороны. Вы можете оформить омлет в виде солнышка, цветочка или смешной рожицы, чтобы сделать блюдо еще привлекательнее.

Приятного аппетита!